요리 & 맛집43 요즘 제철 매실! 매실청 담그는 법과 효능까지 한눈에 정리했어요 안녕하세요. 홍주부에요~요즘 마트나 시장에 가보면 푸릇푸릇한 매실이 한창이죠? 바로 이맘때가 매실을 담그기에 가장 좋은 시기예요.오늘은 집에서 손쉽게 매실청을 담그는 방법, 그리고 매실이 우리 몸에 좋은 이유, 마지막으로 매실을 먹을 때 주의할 점까지 하나하나 정리해드릴게요. 🍏 매실, 왜 먹으면 좋을까요? 매실은 단순히 신 과일이 아니에요. 잘 아시죠? 예로부터 약용으로도 쓰일 만큼 여러 가지 효능을 가지고 있답니다. ✅ 매실의 대표 효능소화 촉진: 매실의 유기산 성분은 소화를 도와줍니다.피로 회복: 구연산이 풍부해서 피로를 빠르게 풀어주는 데 도움이 됩니다.해독 작용: 체내 독소 제거에 도움이 되어 식중독 예방용으로도 사용됩니다.장 건강 개선: 장내 유해균을 억제하고 유익균을 늘려줍니다. 🧂 매실.. 2025. 5. 16. 제철 밑반찬 마늘종 볶음｜마늘기름에 볶아 더 맛있는 건강 반찬 안녕하세요~ 홍주부에요요즘 시장이나 마트에 가면 마땅히 살 것도 없고, 가격도 비싸고... 그렇게 고르다 푸릇푸릇하게 올라온 마늘종이 눈에 많이 띄었습니다.이 시기를 놓치면 1년을 기다려야 하는 만큼, 오늘은 마늘종을 활용한 정직하고 건강한 밑반찬, 마늘종 볶음을 소개해보려고 합니다.누구나 따라 할 수 있도록 자세히 설명드릴게요.요리 초보 주부님들, 도시락 반찬 찾는 분들, 그리고 건강한 집밥이 필요한 분들께 꼭 도움이 되었으면 합니다.마늘종, 왜 제철에 먹어야 할까?마늘종은 마늘이 꽃 피기 전, 위로 쭉 뻗어나오는 줄기를 말해요.보통 5~6월 사이에 잠깐 나왔다가 금세 사라지는데요,이때 수확한 마늘종은 식감이 아삭하고 향도 진하지 않아 요리에 쓰기 딱 좋아요.또한 마늘종은혈액순환 개선피로 회복항산화 작.. 2025. 5. 15. 집에서 간편하게 즐기는 일본식 라멘 만들기 안녕하세요~ 홍주부에요 😊 가끔 외식 느낌 물씬 나는 메뉴가 땡길 때가 있죠.저는 그럴 때, 일본식 라멘 한 그릇이 딱 좋더라고요. 라멘은 어렵다고 생각하실 수 있지만,재료만 잘 준비하면, 아니면 집에 있는 재료만으로도생각보다 간단하게 만들 수 있어요.오늘은 돼지고기, 냉동새우, 콩나물, 팽이버섯, 미소된장을 활용한 간단하면서도 맛있는 일본식 라멘 레시피를 소개해드릴게요.준비 재료 생라멘용 면 2인분돼지고기 100g냉동새우 6~8마리콩나물 한 줌팽이버섯 1/2팩대파 1대미소된장 2큰술라멘 육수 600ml (멸치/채소 육수 활용 가능)라멘 만들기 STEP BY STEPSTEP 1. 재료 손질부터 차근차근 먼저 냉동새우는 미리 해동해서 껍질을 벗겨주세요.돼지고기는 얇게 썰어서 준비하고,콩나물은 흐르는 .. 2025. 5. 15. 포항 바다 보며 커피 한 잔, 러블랑 카페 방문기 안녕하세요~ 홍주부에요 😊오늘 오전, 우연히 가다가 들르게 된 카페가 있는데요. 바로 ‘러블랑(Lovelang) 카페’입니다.이곳은 SNS에서도 꽤 유명한 곳이죠? 특히 탁 트인 바다 뷰와 감각적인 베이커리로 많은 사람들이 찾는 포항 핫플!! 직접 가보니, 왜 그렇게 입소문이 났는지 단번에 알겠더라고요. 러블랑 카페 위치와 외관주소 : 경북 포항시 북구 송라면 동해대로 3310 러블랑포항 칠포 방향으로 달리다 보면 바닷길 옆에 자리잡고 있는데, 큰 카페라 바로 보일 것 같아요. 주차 공간도 여유 있어서 차로 이동하시는 분들에게는 딱 좋더라고요. 외관은 심플하면서도 고급스러운 느낌. 유럽풍 건물 느낌도 살짝 나면서, 하얀 벽과 큰 창문이 인상적이었어요.무엇보다도 바다가 바로 앞이라, 들어가는 순간부터 마.. 2025. 5. 13. 포항 연일 옻닭식당 솔직후기｜부모님이 감동하신 건강한 보양식 안녕하세요~ 홍주부에요 😊오늘은 부모님을 모시고 포항 연일읍에 위치한 ‘연일옻닭식당’에 다녀왔어요. 다녀온 후기 빠르게 전해드릴게요. 위치와 주차, 접근성‘연일옻닭식당’은 포항시 남구 연일읍 철강로71번길 13에 있어요. 삼도3차 아파트 근처 골목 안쪽에 자리잡고 있어서 처음 가시는 분들은 간판을 잘 보고 찾아가셔야 해요. 매장 앞에 4대 정도 주차 가능하고, 주변 골목에 주차를 하는 게 좋을 듯 해요. 영업시간과 예약 팁영업시간: 오전 11시부터 오후 8시까지브레이크타임: 오후 1시 30분 ~ 4시 30분정기휴무: 매주 일요일저희는 전화로 미리 예약하고 갔어요. 옻닭이나 닭백숙은 조리 시간이 오래 걸리기 때문에 사전 예약은 꼭! 하시는 걸 추천드립니다. 예약 덕분에 도착하고 10분도 안 돼서 음식이 .. 2025. 5. 10. 백지연도 극찬한 파로밥! 밥맛 살리는 비율과 맛있게 짓는 법까지 총정리” 안녕하세요~ 홍주부에요 😊최근 아나운서 백지연 씨가 한 채널에서 “백지연이 꼼꼼 비교해 주는 즉석밥 8종!!” 영상을 봤는데요, 백지연 앵커가 직접 8가지 즉석밥을 맛보고 비교해주는 콘텐츠였어요.근데 영상 속 백지연 씨가 “저는 개인적으로 밥에 진심이다”라고 할 정도로 꼼꼼하게 비교한 끝에 파로밥에 대한 높은 평가를 주는 걸 보니 저도 도전해보고 싶더라고요.그래서 오늘은 파로가 정확히 어떤 곡물인지,집에서는 어떻게 밥을 지어 먹어야 하는지를 하나하나 정리해봤어요. 건강한 곡물밥을 찾고 계신 분들께 꼭 도움이 되었으면 좋겠습니다.파로란?파로(Spelt)는 고대 밀의 한 종류로, 일반 밀보다 글루텐 함량이 낮고 소화가 쉬운 곡물이에요.영양적으로도 꽤 알차서 유럽에서는 오래전부터 건강식으로 사랑받아왔다고.. 2025. 5. 9. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음
